L’anorexie du vieillissement a d’abord été reconnue comme un syndrome physiologique il y a 30 ans. Ses principales causes sont une altération de la conformité du fond avec une augmentation de l’étirement antral et une activité de cholécystokinine améliorée conduisant à une satiété accrue. Cette anorexie entraîne une perte de poids chez les personnes vieillissantes et est l’une des causes principales de la sarcopénie liée au vieillissement. Cette anorexie physiologique augmente également le risque d’une anorexie plus sévère lorsqu’une personne âgée a une augmentation des cytokines inflammatoires telles qu’elles se produisent lorsqu’elles ont une maladie. Il en résulte une augmentation de l’anorexie due à la cachexie chez les personnes âgées.
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